泰式打拋肉 + 山藥排骨湯

泰式打拋肉

食材:

豬肉,檸檬,九層搭,蒜頭,番茄,辣椒

醬料:
魚露,醬油,糖,米酒

做法:
豬肉先腌過,倒醬油和一點米酒下去腌一下。時間15~20

醬汁:
檸檬擠半顆+兩匙魚露+兩匙醬油+兩匙半的糖
<依照個人口味可做更改>

過程:
熱鍋後倒一點油,在放進蒜頭。
炒香再倒進腌好的豬肉下去炒。
肉炒到八分熟再倒進番茄。
炒一下馬上倒進醬汁。
之後再放進九層搭快炒一下。
泰式打拋肉完成。
ps: 辣椒看個人喜好,敢吃就加,不敢就不加。
醬汁調法是依個人口味,喜歡酸一點的人檸檬可以多加,喜歡甜一點有可以依個人口味多加喲。

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食材與醬料

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做菜的步驟

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完成~泰式打拋肉
是不是非常簡單呢~
你們可以試試看~
一次我都能吃個兩碗飯~

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山藥排骨湯

 

食材:
排骨,山藥,米酒,鹽,味精

中藥:
枸杞,當歸,紅棗,黃耆

做法:
先準備一鍋水,煮沸騰
再把中藥全部放進去,之後再放進排骨和山藥。
煮個20分鐘後,可以倒一點米酒下去<依照個人口味>
再煮15分鐘後,試試湯頭味道,可以加鹽巴 <味精可加可不加>
再試試湯頭味道依照個人口味再去調鹽度
之後就完成了
山藥排骨湯

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是不是很簡單~
湯頭非常好喝喲~
喜歡的人可以嘗試看看喲~

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